Nhớ mang lại Hạ Long, người ta lại ghi nhớ tới Sữa chua cô Nghi, chữ tín từ thời điểm năm 1999 với món hộp sữa chua trân châu cốt dừa, khét tiếng lâu đời với hương vị hơn hai mươi năm không còn chuyển đổi.
Giới trẻ gần đây rộ lên trào lưu sữa chua trân châu cốt dừa - một món ăn nổi tiếng từ Hạ Long. Đã bao gồm một loạt các quy mô sữa chua trân châu hoạt động theo trào lưu cực kì bắt mắt ra đời. Tuy nhiên, Sữa chua cô Nghi là thương hiệu duy nhất hơn trăng tròn năm lịch sử vạc triển, thọ đời gồm tiếng tại Hạ Long, cô Nghi cũng là nơi khai hiện ra món sữa chua trân châu cốt dừa.
Bạn đang xem: Sữa chua trân châu cô nghi
Thương hiệu thọ đời gồm từ năm 1999 này là cả một câu chuyện về cơ duyên ổn Khi từ món ăn gia đình dần trở thành một trào lưu với đặc trưng của cả một tỉnh thành Quảng Ninh. Cô Nghi phân chia sẻ, món ăn của cô được tạo nên sự nhờ tình cảm của cô dành cho phụ nữ mình. Thời những năm 90s mọi người vẫn chỉ ăn sữa chua trong hũ nhựa, bề quanh đó xù xì đơn giản, giá 1k/hũ, ăn kèm với trân châu nguội, xí muội lẫn dừa thô. Con gái cô được ăn thử một lần đã mê thích mê mẩn. Bà nội trợ tảo tần thấy con gái mê mệt món ăn này, mới quyết trung tâm tập tành có tác dụng sữa chua tại bên để cho phụ nữ mình ăn. Khéo tay hay làm, cô cũng phải thử nghiệm rất nhiều lần mới ra được công thức chuẩn, được con gái yêu khen ngon.
Món sữa chua nhà làm lại trở thành đam mê của cô Nghi từ bao giờ. Cô bắt đầu vừa có tác dụng sữa chua trân châu để chiều lòng con gái, vừa mở bán ra cho mọi người bao bọc ăn thử. Khởi đầu chỉ là gian hàng với 4 – 5 cái ghế nhựa ngay trước cổng bên để phục vụ mỗi buổi chiều tối trước căn nhà cấp bốn, cứ sáng sủa làm cho việc, tối có tác dụng bà chủ mặt hàng sữa chua, thương hiệu nổi danh thành phố Hạ Long đã bắt đầu bằng một tình cảm giản dị như vậy. Vốn chỉ từ trân châu luộc nguội trộn thuộc sữa chua, món ăn được cô nâng cấp sáng tạo thành trân châu luộc trong nước cốt dừa nóng hổi phục vụ trong cốc riêng rẽ biệt, sữa chua cũng không đựng trong hũ nhựa nhỏ nữa nhưng mà chuyển quý phái cốc lớn. Dần dần, món ăn ngày càng trở yêu cầu nổi tiếng không chỉ ở Hạ Long Nhiều hơn lan cả ra các tỉnh thành không giống. Quán ăn gia đình bên cô Nghi thời gian như thế nào cũng đông đúc, thương hiệu Sữa chua cô Nghi dần trở thành thương hiệu cơ mà mọi người đều giới thiệu Lúc tới Hạ Long.
Công thức gia truyền với bản chất cô đọng lại từ hơn đôi mươi năm lịch sử của cô Nghi thể hiện từ vào chất lượng món ăn mang lại đến cung cách phục vụ. Các biện pháp ăn sữa chua trân châu đều xuất phân phát từ cửa mặt hàng, ví như việc khách hàng tới ăn sữa chua trân châu cốt dừa ở đây thời điểm làm sao cũng được phục vụ hai cốc bóc tách biệt, một cốc thủy tinc nhỏ chứa trân châu trộn lẫn nước cốt dừa đã được đun rét, dĩ nhiên đó là một ly sữa chua được phục vụ với những viên tròn to lớn non lạnh. Dường như, cửa sản phẩm còn phục vụ sữa chua hoa quả, sữa chua nếp cẩm, sữa chua coffe, sữa chua mít… Nhiều quy mô sữa chua không giống cũng đã học theo, nhưng Sữa chua Cô Nghi vẫn bao gồm phong vị rất riêng từ sữa chua đến trân châu tuyệt những topping độc đáo khác như nếp cẩm, thạch lá nếp... Theo cô Nghi từng chia sẻ, muốn gồm một cốc sữa chua thơm ngon, trước hết người làm phải bao gồm ghê nghiệm vào việc chọn lựa cùng chế biến nguim liệu. Lựa chọn nguyên ổn liệu phải có những tiêu chuẩn rõ ràng: hoa quả phải tươi cùng phải là nông sản Việt chất lượng cao, bột làm trân châu phải dẻo và mới… Sau Lúc chế biến kết thúc, tất cả đều phải bảo quản trong tủ lạnh để giữ được nguyên vẹn vị ngon. Bí mật còn nằm ở công thức sữa chua nhà làm cho cùng phương pháp ủ trân châu bột năng thế nào cho dẻo dẻo bự ngậy thấm đẫm vị cốt dừa. Thậm chí thương hiệu đã được tỉnh Quảng Ninh cấp quyền bảo hộ thương hiệu, trở thành niềm tự hào của tỉnh đối với du khách phương xa.
Tuy nhiên vào rất nhiều năm cô Nghi vẫn không hề nhượng quyền phân phối công thức để giữ lại nguyên ổn vẹn hương vị sữa chua trân châu cốt dừa vì chủ yếu cô sáng tạo. Phải đến năm 2019, cửa mặt hàng Sữa chua Cô Nghi đầu tiên mới có mặt tại thủ đô. Cô đã dành riêng thời gian để ra Hà Nội chuẩn bị hướng dẫn nhân viên, cũng như tất cả mặt tại quán để tận tay phục vụ thực khách hàng trong ngày knhì trương tại cơ sở Lê Đại Hành. Thương hiệu tới nay đã gồm vô số cửa hàng lớn tại mặt tiền những con phố với vị trí đắc địa tại những thành phố lớn như Hà Nội, Bắc Giang, Thanh hao Hóa, Quảng Bình... Chỉ sau một thời gian ngắn, thương hiệu đã tất cả mặt tại Hồ Chí Minh với cơ sở đắc địa 38 Lê Thị Riêng, Quận 1.
Xem thêm: Bộ Trang Sức Xi Mạ Cao Cấp, Mua Sắm Ngay Tại Trang Sức Xi Mạ Ú Ú
Hiện nay, tuy đã phạt triển thêm rất nhiều cơ sở mới tại các thành phố lớn khác nhau nhưng nhị cơ sở Sữa chua Cô Nghi ở Hạ Long vẫn luôn là những cơ sở rộng lớn nhất, tất cả sức hút dẫn đầu tại tỉnh thành này khi không dịp làm sao vắng khách hàng, nhất là vào mùa du lịch.
Và mới đây thương hiệu Sữa chua cô Nghi đó là thương hiệu đầu tiên ra mắt mẫu sản phẩm sữa chua hạt đác với hương vị bùng nổ cực sáng sủa tạo đã trở thành món ăn hot trkết thúc năm 2020.
Sữa chua cô Nghi hứa hẹn sẽ ngày dần thu hút được sự chăm chú của giới trẻ bằng những sản phẩm chất lượng nhất cùng những chương trình ưu đãi cực hấp dẫn.