Những mâm cơm ngon luôn là sự chờ đợi của mỗi thành viên trong gia đình sau đầy đủ giờ làm stress và căng thẳng. Để tiếp thêm tích điện cho ngày mới chúng tôi sẽ gợi nhắc ngày cho chính mình Top 10+ món nạp năng lượng mùa hè miền bắc bộ ngày dưới đây nhé!
Món ăn uống mùa hè khu vực miền bắc hấp dẫn
1. Canh nghêu chua - Món ăn ngày hè miền Bắc
Món canh ngao chua sẽ giúp bạn tiện lợi ăn với cơm khi mùa hè với thời tiết nóng bức. Đây là món nạp năng lượng mùa hè khu vực miền bắc được khôn xiết nhiều gia đình lựa chọn. Nghêu có tính mát và giúp khung người thanh sức nóng nếu phối kết hợp nấu với đồ gia dụng chua sẽ tạo hương vị thơm ngon và cuốn hút kích thích tín đồ ăn.
Bạn đang xem: Gợi ý 7 mâm cơm ngon ngày hè cho thực đơn gia đình giúp
Canh chua ngao
Nguyên liệu
- nghêu vừa khoảng tầm 500 gam.
- giá chỉ đậu 100g.
- ¼ trái thơm.
- 2 trái khế.
- 2 trái cà chua.
- rau xanh thơm làm bếp canh bao gồm: hành lá, rau răm, thì là.
- hương liệu gia vị nêm nếm: hành tỏi, tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, dầu ăn, ớt bột.
Hướng dẫn chế biến
- nghêu mua về dìm với ớt tươi khoảng 3o phút để ngao nhả bớt bụi bờ ra.
- Nấu ngao với nước khoảng tầm 10 phút lúc nước sôi thì nghêu hả mồm ra với nhắc xuống.
- Sơ chế giá chỉ đậu, khế, thơm, cà chua, rau củ thơm với hành tỏi băm nhuyễn.
- Phi hành tỏi với dầu ăn uống rồi trộn phần nhiều thơm, khế, giá đỗ, quả cà chua và đổ vào nồi nghêu đã luộc sau đó để lửa vừa và chờ sôi rồi nêm nếm hương liệu gia vị lại.
- đề cập xuống rồi bỏ rau thơm đã giảm sẵn vào và thưởng thức món ăn.
2. Thịt bọc trứng phới sốt cà chua
Đây là món nạp năng lượng mặn ăn lẫn với cơm vào mùa hè để gia công bữa ăn uống thêm phong phú và đa dạng và không thiếu các chất dinh dưỡng.
Thịt quấn trứng tếch sốt cà chua
Nguyên liệu
- 300 gam giết mổ lợn nạc.
- 10 quả trứng cút.
- 2 quả cà chua.
- ½ thìa tiêu, 1 thìa nước mắm, ½ thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt.
Hướng dẫn thực hiện
- Trứng cun cút luộc chín và tách vỏ.
- thịt nạc thăn băm nhỏ dại và ướp cùng với gia vị bao gồm: ½ thìa tiêu, , 1 thìa nước mắm, ½ thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt.
- cà chua thái mỏng.
- dùng tay hoặc thìa cán mỏng dính thịt nạc ra rồi đến trứng vào ở giữa cuốn lại và thực hiện chiên dầu mang đến vàng.
- Cà chua hòn đảo qua với hương liệu gia vị ½ thìa tiêu, , 1 thìa nước mắm, ½ thìa phân tử nêm, ½ thìa bột ngọt thành các thành phần hỗn hợp sền quánh rồi đổ lên phần thịt đã chiên.
- Để ra dĩa và thưởng thức món ăn.
3. Bông cải xào hải sản
Nguyên liệu: (dành mang đến 4 fan ăn)
- Tôm: 300gr
- Súp lơ xanh: 1 cây
- Súp lơ trắng ½ cây
- Cà rốt: ½ củ
- Hành tây 1 củ
- Hành lá
- Hành khô, tỏi khô
- Gia vị: phân tử nêm, bột ngọt, phân tử tiêu, dầu hào
Bông cải xào hải sản
Sơ chế :
- Tôm: có hai bí quyết với tôm đã tách nõn cài về bạn chỉ cần rửa lại cùng với nước muối cho sạch và nhằm ráo nước trước khi chế biến.
Tôm sống còn vỏ bạn phải luộc chín và tách vỏ, chúng tôi xin được phân chia sẽ một tuyệt kỹ để tôm luộc luôn luôn đỏ vỏ và không biến thành tanh. Khi luộc tôm chúng ta cho dấm với nước theo tỷ lệ 2:3 bỏ thêm chút muối với tiêu vào nước luộc tôm sẽ khá thơm với đỏ. Sau thời điểm chín bạn vớt tôm ra để cho ráo nước và tách bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ thật sạch sẽ trên thân tôm.
Với tôm nhằm ngon hơn khi chín các bạn cho ra âu nhỏ tuổi và tẩm ướp qua với những gia vị đến ngấm đều.
- rau củ củ bạn cắt nhỏ rửa sạch để cho ráo nước, bông cải cắt miếng bé dại vừa ăn, cà rốt gọt vỏ rửa sạch tỉa hóa cho ưa nhìn thái lát mỏng. Hành tây cũng thái mỏng manh để khi xào chín đều và thơm hơn. Hành lá rửa sạch thái khúc dài, củ thì trẻ làm đôi.
- Hành tỏi khô bóc tách vỏ rửa sạch xay nhuyễn để dùng.
Cách chế biến:
- Tôm sau khoản thời gian ướp hương liệu gia vị sẽ cho vào xào trước: bắc chảo lên nhà bếp cho tỏi vào phi với dầu mang lại thơm rồi đổ tôm đã ướp vào đảo lửa to đến khi tôm săn thịt lại thì chi ra đĩa.
- tiếp tục làm rét chảo cho dầu ăn sâu vào phi hành thơm mang đến rau củ vào xào với lửa to để rau củ không xẩy ra nhũn. Củ cà rốt cho ở đầu cuối vì thái mỏng mảnh cho nhanh chóng quá có khả năng sẽ bị nát khiến cho món ăn không đẹp. Khi rau củ săn lại cho thêm ít gia vị cho đủ miệng và hòn đảo đều tay.
- khi rau củ sát chín cho tôm và các rau củ còn lại vào đảo cùng nhau cùng nêm nếm cho vừa miệng. Với món này sẽ không thể bỏ qua dầu hào với hạt tiêu để tạo thêm vị đậm đà cho món ăn.
Một trong số những sự kết hợp tuyệt vời và hoàn hảo nhất giữa những loại rau củ với thủy sản đem đến cho mình và mái ấm gia đình những bữa cơm ấm áp và dinh dưỡng.
Hy vọng với 3 món mùa hè miền bắc sẽ giải hòa được phần đa cơn rét đầu mua cho tất cả gia đình của bạn.
Xem thêm: Lê Phương Quách Ngọc Ngoan
4. Giết thịt luộc rau sống
Thịt luộc rau xanh sống là món ăn uống được sản phẩm loạt mái ấm gia đình yêu thích với lựa chọn. Với giải pháp chế biến dễ dàng cũng hương vị thơm ngon, món ăn khiến cho bạn quên đi cái nắng nóng mùa hè.
Thịt luộc rau xanh sống
Nguyên liệu
- thịt con lợn (ba rọi, giết thịt đùi, thịt vai, thịt chân giò): 500gr - 800gr (tùy con số thành viên trong gia đình).
- Hành khô: 1 củ
- Hành lá: 5 - 7 nhánh
- Tỏi: 1 củ
- hạt tiêu: 2gr
- Ớt: 1 quả
- các loại rau củ thơm: Salad, tía tô, rau xanh thơm, rau củ quế, diếp cá…
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế
Thịt tải về rất cần phải cạo sạch sẽ lông còn sót bên trên da, rửa không bẩn với nước muối bột pha loãng. Trường hợp miếng thịt lớn dày, chúng ta có thể chia ra thành 2 phần để luộc thịt cấp tốc hơn.
* Chú ý: không nên cắt vụn miếng thịt, việc này sẽ khiến cho miếng giết mổ luộc bị khô rạn hơn.
Bước 2: làm bay mùi hôi của thịt
Trước lúc luộc thịt, bạn nên chần miếng thịt qua nước sôi kèm hành lá, gừng tiêu nhằm miếng thịt vứt bỏ được rất nhiều tạp chất và mùi khó chịu trên miếng thịt. Điều này để giúp miếng giết mổ thơm hơn và ngọt hơn.
Bước 3: Luộc thịt
Sau khi chần, chúng ta cho miếng thịt vào nồi, đổ ngập nước lạnh. Đập 1 củ hành thô đã tách vỏ kèm một không nhiều hành lá cho vào nồi luộc cùng. Đậy vung cho lên bếp để luộc thịt.
Để kiểm soát thịt chín tốt chưa các bạn hãy xiên đũa vào miếng thịt theo chiều từ trên xuống. Nếu từ đầu vết xiên tất cả nước màu đỏ hồng chảy ra thì là thịt không chín. Bạn phải luộc thêm một ít nữa rồi tắt bếp.
Chờ dịp thịt chín, vớt ra đĩa, để ráo nước với thái giết mổ bày lên đĩa. Tiếng đây bạn có thể thưởng thức món ăn ngày hè miền Bắc thu hút này rồi. Ăn kèm thuộc rau sinh sống thì ngon không chống lại được.
5. Canh cua nấu ăn mướp, mồng tơi
Canh cua làm bếp mướp mùng tơi là món ăn mà bên nhà thưởng thức. Duy nhất là hầu hết ngày hè oi bức, đấy là món ngon cực nhọc cưỡng. Với vị ngọt non của mướp hương, món canh này rất có thể chiều lòng cả hồ hết vị khách khó tính.
Món ăn kết hợp thêm cùng với mấy trái cà muối thì ngon hết sẩy. Đây là sự lựa chọn hàng đầu trong thực đơn mùa hè miền Bắc.
Nếu như bận, mà bạn muốn thực hiện được món canh cua này, chúng ta có thể sử dụng cua xay sẵn để sửa chữa thay thế cho câu hỏi giã cua. Bạn chỉ cần lọc cua và rất có thể nấu canh luôn. Đây là món ăn thích hợp cho mâm cơm miền bắc những ngày hè.
6. Canh rau ngót đun nấu thịt
Rau ngót làm nhiều loại rau thanh mát cần rất rất được quan tâm trong đông đảo ngày hè oi bức. Đây là một trong những món ăn ngày hè miền Bắc rất được ưa chuộng nhất hiện nay.
Nguyên liệu
- 1 bó rau xanh ngót
- 150g thịt thăn nạc thăn heo bằm
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 1 muỗng cà phê bột canh
- ½ thìa nước mắm
- ½ muỗng cafe bột ngọt
Hướng dẫn thực hiện
- rau ngót lựa chọn lá non nhỏ, blue color và còn tươi. Tuốt quăng quật cọng rửa thật sạch tiếp đến vò nhẹ cho hơi nát lá.
- thịt con heo bằm rồi ướp với 1 muỗng cafe hạt nêm
- chuẩn bị nồi, thêm 2 thìa dầu vào phi thơm hành tím băm tiếp đến trút làm thịt vào đảo qua tiếp nối thêm nước vào nồi, nêm thêm 1 muỗng coffe bột canh. Nước trong nồi sôi thả rau củ vào đun sôi trong vòng hai phút để rau vừa thật chín rồi tắt bếp, nêm thêm ½ muỗng nước mắm mang lại thơm cùng ½ muỗng cà phê bột ngọt.
- Múc canh ra tô, ăn kèm với cơm.
7. Hến xào hẹ
Hến xào hẹ là 1 trong những món nạp năng lượng thanh mát vô cùng được yêu thương thích trong thời gian ngày hè miền Bắc. Với ngọt ngọt, thơm thơm của món ăn uống hến xào hẹ này, sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn.
Hến xào hẹ
Nguyên liệu
- 300g ruột hến
- 1 bó hẹ
- rau củ răm
- Hành khô
- Dầu ăn
- Mắm, bột canh, tiêu
- Bánh đa ăn lẫn (nếu thích)
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Ruột hến cọ sạch để ráo nước
Hẹ, rau xanh răm thái dài 1cm
Bước 2: Thực hiện
Thái hành khô phi thơm, vàng.
Lấy mỡ bụng hành phi xào ruột hến. Nêm mắm, muối hạt tiêu vừa miệng. Xào cho đến lúc ruột hến săn lại, thì mang lại hẹ, rau xanh răm cùng hành phi thơm vào. Đảo qua trung bình 1 phút là rất có thể bày lên đĩa.
Bước 3: Thưởng thức
Bẻ bánh nhiều rồi xúc hến ăn lẫn lúc còn nóng, bảo đảm có thể đoạt được cả đầy đủ người tức giận nhất.
8. Sườn non rim mật ong
Sườn non rim mật ong là một trong những món ăn ngày hè miền Bắc rất được yêu thích nhất. Với nguyên liệu khá phổ cập cùng vị ngọt mập nhưng không ngấy đã khiến cho món ăn uống càng được mếm mộ hơn. Giữa ngày hè nóng bức đấy là món ăn khiến cho mâm cơm ngày hè miền bắc bộ trở lên lôi cuốn hơn cả.
Nguyên liệu
- Sườn lợn
- Mật ong
- Gia vị: Mắm, muối, dầu hào, tiêu, ớt bột..
- Tỏi, hành khô, hành lá
Hướng dẫn thực hiện
Bước 1: chọn nguyên liệu
Để được món ăn ngon, việc chọn nguyên liệu hợp lý là hết sức quan trọng. Bạn nên chọn mua sườn thăn, dẻ sườn bao gồm xương dẹt và nhỏ dại và các nạc, ít mỡ, gồm sụn thì càng ngon.
Bước 2: Sơ chế
Sườn lợn rửa sạch với nước, chặt miếng vừa ăn. Tiếp sau chần sơ sườn qua với nước sôi để loại trừ các chất không sạch và mùi khó chịu của miếng sườn. Kế tiếp ngâm sườn với nước lạnh, rồi vớt ra ráo nước.
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3: làm cho nước sốt
Pha nước mắm, đường, giấm, hạt nêm, tương cà hoặc tương ớt, phân tử tiêu và 1 mẫu chén. Tiếp theo sau khuấy mọi để chế tạo ra thành nước sốt.
Bước 4: chiên sườn
Bắc chảo lên bếp, thêm vài muỗng dầu ăn, khi dầu nóng thì chúng ta cho sườn vào chiên sơ qua với lửa. Trong quy trình chiên, phải tiếp tục lật nhằm miếng sườn chín đều các mặt. Chiên đến bao giờ miếng sườn cháy xém cạnh thì gắp ra đĩa.
Khi cừu cần lưu ý một số điều sau:
- cừu sườn nên lật đều các mặt, tránh trường hợp sườn chín khét.
- không nên chiên sườn chín quá, nó sẽ khiến cho sườn bị khô, thịt thiếu tính vị ngọt vốn có.
Bước 5:
Bạn mang lại hành khô xay nhuyễn vào chảo phi thơm, đổ chén nước sốt đã chuẩn bị ở trên cho vô nấu sôi. Nấu khoảng 5 phút, chúng ta cho sườn đã chiên vào và hòn đảo đều nhằm nước xốt thấm vào sườn. Giả dụ thấy tương đối khô, chúng ta đổ thêm một số lượng nước vào để tránh sườn bị khô nứt quá.
Đun đến lúc thấy món sườn chín mềm, nước nóng sền quánh thì bạn tắt bếp. Thêm hành lá đã cắt khúc lên trên món sườn để tăng hương vị và tạo ra đĩa.
Giờ đây bạn đã ngừng xong món sườn. Bạn có thể trang trí món ăn với những loại rau thơm. Các bạn nên thưởng thức khi món còn nóng để có được phần đa hương vị tuyệt vời nhất.
9. Một trong những đồ uống giải sức nóng ngày hè
Trong ngày hè lạnh lẽo không thể thiếu các đồ uống giải nhiệt ngày hè. Dưới đó là một số các dòng đồ vật uống khiến bạn quên đi cái nóng ngày hè.
- Nước chanh
- Nước cam
- Nước nghiền bưởi
- Nước mía
- dưa hấu hay dưa bở
- rau má
- Sinh tố xoài
- Sữa chua
- Nước dừa
10. Một vài món chè món ngon ngày hè miền Bắc
Bên cạnh những dòng đồ dùng uống, các món chè cũng được rất nhiều tình nhân thích. Đây là món ăn vặt vừa thơm ngon bổ dưỡng lại vừa giúp bạn quên đi chiếc oi ả của ngày hè.
Chè sen long nhãn
Chè đỗ đen
Chè đậu đỏ
Chè bưởi
Các món ăn mùa hè miền bắc rất phong phú và đa dạng phong phú. Bạn còn chần chừ gì nữa hãy thêm ngày mọi món ăn hấp dẫn này vào thực đối kháng của gia đình để sở hữu những mâm cơm trắng ngày hè thơm ngon té dưỡng.
