Lươn là các loại thực phẩm được dùng để chế biến các món nạp năng lượng. Trong số đó cần kể tới món lươn om chuối đậu vừa đậm đà, lôi cuốn vừa có cách đun nấu đơn giản. Chỉ buộc phải tuân theo công việc hướng dẫn từ bỏ Bếp Trưởng Á Âu, bạn sẽ gồm ngay một món ăn ngon, bồi dưỡng mà không tốn vô số thời hạn. Bạn đang xem: Lươn om chuối đậu hà nội
Lươn om chuối đậu gồm hương vị cuốn hút cùng thơm và ngon. Ảnh: Internet
Thịt lươn bao gồm cất các chất bổ dưỡng rất cao, giỏi mang lại cơ thể. Món lươn om chuối đậu đậm chất lôi cuốn được không ít tình nhân thích hợp, cực cân xứng để thưởng thức trong số những chiều mưa giá.
Nội Dung
ẨnHiện
2 Cách chế biến lươn om chuối đậu
Nguyên liệu
300g lươn3 trái chuối xanh3 – 4 miếng đậu phụ100g thịt cha chỉ1 ít cây tía tô, lá dấu, hành lá1 trái ớt sừng1 củ hành, tỏiGia vị: mắm tôm, nước nghệ, ginóng, muối ăn uống, gia vị mì chính, tiêu, dầu ăn, 10g bột đaoCác bước làm lươn om chuối đậu
Bước 1: Sơ chế nguyên ổn liệu
Chuối xanh tước đoạt vỏ, cắt khúc, bỏ vô âu nước có cố nước cốt ckhô hanh nhằm không bị thâm nám Black. Sau kia, trụng sơ chuối qua nước sôi gồm trộn 1 muỗng ginóng, vớt ra để ráo, trộn cùng với 2 muỗng nước nghệ khi còn rét.
Ngâm chuối vào nước tất cả trộn cốt ckhô nóng nhằm không biến thành rạm black. Ảnh: Internet
Hành, làm cho không bẩn, giảm nhỏ. Hành tỏi gọt vỏ, băm nát. Ớt làm sạch mát, vứt hạt, thái sợi chỉ.
Lá vệt, tía sơn làm cho sạch mát, cắt nhỏ dại.
Cho 2 thìa mắm tôm hòa cùng với 2 muỗng nước, lọc vứt cặn.
Đậu phụ bổ thành các miếng vuông, cừu quà những phương diện.
Thịt cha chỉ chà xát cùng với muối đến bớt mùi tanh tanh, rửa sạch sẽ, thái thành miếng vừa nạp năng lượng. Sau kia ướp với cùng 1 không nhiều tỏi băm nhuyễn, tiêu xay, 1 muỗng cà phê con đường, 1 thìa nước của nghệ, ½ thìa coffe muối bột, trộn hầu hết cùng nhằm 10 phút bỏ thịt theo lớp ngnóng gia vị. Sau đó lấy chiên mang lại cháy cạnh.
Thịt cha chỉ sau Khi ướp black đi rán đến cháy cạnh. Ảnh: Internet
Bước 2: Sơ chế lươn
Lươn sở hữu về đem chà xát kỹ với muối bột cho hết nhớt, làm sạch sẽ, cọ những lần. Sau đó cắt lươn thành những khúc, bỏ vô âu to lớn, ướp với cùng 1 muỗng nước nghệ pha, 1 thìa hành tỏi băm, 1 muỗng cà phê con đường, ½ thìa cà phê tiêu, ½ muỗng cà phê muối hạt, trộn các cùng để 15 phút ít mang lại ngnóng hương liệu gia vị.
Xem thêm: Salon Icandy: Điểm Đến Ngọt Ngào Cho Những Fan Yêu Vẽ Móng Nghệ Thuật
Sơ chế lươn cùng ướp với các gia vị. Ảnh: Internet
Bước 3: Om lươn
Đặt nồi lên nhà bếp, làm cho nóng dầu ăn uống và phi thơm hành tỏi. Tiến hành cho lươn vào, hòn đảo dịu tay để ko có tác dụng rách nát domain authority lươn.
Xào thịt lươn mang đến săn uống lại. Ảnh: Internet
lúc thấy lươn khá snạp năng lượng lại, chúng ta mang đến chuối, thịt ba rọi cùng đậu phụ vẫn sơ chế vào. Nêm 2 muỗng nước mắm tôm vẫn lọc vứt cặn, 2 muỗng giấm, 1 muỗng nước mắm, 1 ít tiêu, 1 muỗng coffe mì chính, 1 muỗng coffe muối hạt và một chén bát nước thanh lọc, đảo phần đa, nấu ăn với lửa nhỏ dại.
Nấu khoảng 10 phút ít, cho đến khi thấy nước đặc lại, chúng ta theo lần lượt mang lại ớt đang cắt sợi, hành lá, tía sơn, lá vệt vào, hòn đảo phần lớn cùng tắt nhà bếp. Vậy là họ vẫn xong phương pháp làm cho lươn om chuối đậu.
Lươn om chuối đậu tất cả biện pháp nấu nướng khôn xiết dễ dàng. Ảnh: Internet
Một số chú ý lúc làm cho lươn om chuối đậu
– khi nấu bếp, các bạn tránh việc mang đến quá nhiều nước, vẫn làm cho món ăn bị loãng, không mặn mà.
– Thành phẩm hoàn thành đề xuất vừa chín cho tới, hương vị hài hòa và hợp lý.
– Chuối Lúc sơ chế yêu cầu được ngâm nước bao gồm trộn nước cốt ckhô giòn để rời bị thâm Black.
Cách lựa chọn lươn ngon
Khi download, các bạn hãy chọn lươn gồm size vừa cần, có 2 màu rõ rệt: bụng đá quý, sống lưng Black. Những con lươn điều đó sẽ có được làm thịt chắc và thơm và ngon. Những bé lươn bao gồm cân nặng phệ, mình đen thường xuyên là lươn nuôi, thịt nhão, ko thơm.
Cách thức làm sạch mát nhớt lươn
Lươn cài về làm sạch nhớt bằng cách chà lươn cùng với muối, nước cốt chanh khô hoặc nước vo gạo, Khi lươn đã hết nhớt, phẫu thuật bụng bỏ không còn nội tạng rồi cọ lại bằng nước muối bột cho sạch sẽ.
Với giải pháp đun nấu lươn om chuối đậu này, chúng ta có thể cho thêm hoa chuối hoặc biến tấu thành lẩu lươn đun nấu chuối cũng khá ngon với mặn mà, ăn kèm bún tuyệt cơm trắng đa số giỏi hảo!
Để học thêm bí quyết nấu bếp những những món ngón từ lươn, chúng ta phấn kích điền thông báo vào khung đăng ký dưới hoặc tương tác số điện thoại cảm ứng thông minh 1800 6148 (miễn chi phí cước gọi) và để được support các khóa đào tạo và huấn luyện cân xứng nhé!
