Trứng lộn là trong số những món nạp năng lượng bổ dưỡng, có thể kết phù hợp để chế biến nhiều món phong phú và đa dạng như trứng lộn xào me, lẩu trứng lộn,...Trong đó, họ không thể không nhắc tới món cháo trứng lộn. Hôm nay, chăm trang vào bếp sẽ hướng dẫn giải pháp nấu nồi cháo trứng vịt lộn ngon bồi bổ mà không tanh.
Bạn đang xem: Cách nấu cháo hột vịt lộn
Nguyên liệu có tác dụng Cháo trứng vịt lộn mang lại 4 người
Trứng vịt lộn 15 trái Gạo 200 gr giết thịt băm 250 gr nấm mèo rơm 300 gr Hành phi 200 gr tỏi băm nhuyễn 1 muống nêm canh Hành tím 200 gr Hành tây một nửa củ rau xanh răm 100 gr Dầu hào 1 muỗng coffe Dầu nạp năng lượng 2 muống nêm canh Đường phèn 1 muỗng nhỏ canh các gia vị thông dụng 1 ít (đường/ muối/ bột ngọt/ phân tử nêm/ tiêu)Cách chọn mua vật liệu tươi ngon
Cách chọn tải trứng vịt lộn ngonVới món nạp năng lượng này, chúng ta nên lựa chọn các quả còn non, chúng ta có thể phân biệt nhờ độ nặng nề của trứng khi cầm, trứng càng nặng thì sẽ càng non với ngược lại, trứng gồm trọng lượng vơi thì thường sẽ già rồi.Đồng thời, bạn có thể kiểm tra bằng cách lắc trái trứng, phần nhiều quả khi lắc không phát ra tiếng cồn là phần đông quả còn tươi, bạn hãy chọn và phần lớn quả khi lắc phát ra tiếng là những quả sẽ lâu.Cách chọn tải nấm rơm tươi ngonĐể cảm nhận đươc vị ngọt thanh của nấm, bạn hãy chọn những cây chưa nở, còn tươi, có hình tròn trụ hoặc hình thuôn dài.Nên chọn số đông cây có form size vừa phải, không quá to, vị những cây vượt to có thể bị thực hiện chất kích thích và quá nhỏ dại thì sẽ khi đủ chất ngọt khi chế biến.Chọn đa số cay nấm gồm màu xám hoặc đen thường đã ngon hơn những cây có màu trắng.Cách chọn mua thịt heo tươi ngonChọn hồ hết miếng giết thịt rắn chắc, có độ bầy hồi cao, khi dùng ngón tay nhấn và rút ra không bị dính thịt.Không hãy chọn những miếng đã biết thành chảy nhớt, phần làm thịt bị xỉn màu và có màu xanh lá cây tím bất thường.Đặc biệt, chúng ta nên tránh chọn đông đảo miếng thịt tất cả lớp ngấn mỡ vàng trên bởi vì đây có thể là thịt của các con heo bệnh.
Sơ chế những nguyên liệu
Nấm rơm cắt vứt những phần đen và hư. Rửa sạch, vớt ra với để ráo nước.Lấy khoảng 100gr hành tím băm nhỏ nhuyễn. Rau củ răm lặt lấy lá, rửa không bẩn với nước, cắt nhỏ. Hành tây lột quăng quật vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng.Trứng vịt lộn cọ thật sạch. Bê chảo lên bếp, đổ vào 500ml nước, cho toàn bộ trứng vịt lộn vào, nhảy lửa bự và luộc trong vòng 15 phút.Sau lúc trứng chín, vớt trứng ra nhằm nguội. Đợi trứng nguội, theo thứ tự bốc bỏ vỏ từng quả và cho vào đĩa để riêng.Mách nhỏ: Để nấm sạch mát và loại bỏ hết dư lượng thuốc thì bạn cũng có thể ngâm nấm mèo vào nước muối loãng vào 5 phút, tiếp nối rửa sạch sẽ lại với nước.
Xem thêm: 10 Công Thức Nấu Các Món Ăn Hải Sản Ngon Chuẩn Vị Nhà Hàng Tại Nhà
Ướp thịt
Để ướp thịt, chúng ta cho vào 1 muỗng coffe dầu hào, 1/2 muỗng cafe hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu xay, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cafe muối, 1 muống nêm canh tỏi băm và 1 muỗng nhỏ canh hành tím băm.Trộn đều cho thịt thấm đều các gia vị và để ướp vào 5 phút.Xào thịt cùng nấm
Bắc chảo lên bếp, bỏ vào 2 muỗng canh dầu ăn. Đảo rất nhiều tay đổ thịt chín đều. Sau đó, đến nấm rơm vào và liên tục trộn để nấm chín đều.Nấu cháo
Bắc nồi lên bếp, bỏ vô 200gr gạo, cho lửa nhỏ. Sau khoảng chừng 30 phút, hạt chảo nở hầu hết và sệt lại thì dồn phần hành tím còn sót lại vào.Đun tiếp thêm 5 phút nữa, cho cục bộ phần nấm với thịt xào vào, khuấy vơi để gia vị từ phần thịt và nấm xào thấm vào cháo.Nêm thêm 1 muỗng canh đường phèn, 1 muỗng coffe hạt nêm, 1 muỗng cafe bột ngọt với một muỗng cafe muối. Bạn liên tục đun thêm 10 phút để cháo thấm các gia vị và đậm chất hơn. Cho cục bộ phần trứng vịt lộn đã lột vỏ đi vào.Sau đó, nêm nếm lại theo khẩu vị mái ấm gia đình bạn với tắt bếp.Thành phẩm
Cháo trứng vịt lộn vẫn hoàn thành, vịt lộn không xẩy ra quá bở, vẫn giữ được vị ngọt mặn mà và không thể tanh, kết phù hợp với nấm rơm với thịt xay với đến cho chính mình một nồi cháo không đông đảo ngon miệng nhiều hơn bổ dưỡng.Thưởng thức món ăn khi còn nóng vẫn ngon rộng nhé. Kề bên đó, chúng ta cũng có thể ăn cháo kèm với rau củ răm và hành tây, chấm với muối bột tiêu, rắc thêm tí hành phi vào để tăng lên phần hấp dẫn.Trên đây là cách thực hiện món cháo trứng vịt lộn ngon tẩm bổ mà ko tanh. Món ăn sẽ giúp thực đơn mái ấm gia đình bạn thêm nhiều mẫu mã và đa dạng mẫu mã hơn đấy. Nhanh tay giữ lại cách làm và triển khai ngay cho gia đình bạn cùng hưởng thụ nhé.*Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube: HM together.