Từ lâu các món xôi đã trở thành một trong những phần quen thuộc trong các bữa điểm trung ương của người Việt. Xôi bắp, xôi đậu, xôi gà, xôi thập cẩm… mỗi nhiều loại đều có hương vị lạ mắt riêng ăn sâu vào chổ chính giữa trí những người Việt. Hôm nay, trungvietlaptop.com khuyên bảo cách làm cho xôi xá xíu – một món ăn khởi đầu từ Trung Hoa để chúng ta thử chiêu đãi gia đình vào những ngày mong muốn đổi vị nhé!
Xôi xá xíu bắt đầu từ đâu?
Xá xíu là 1 loại giết thịt heo cù hoặc nướng, có xuất phát từ tỉnh giấc Quảng Đông, Trung Quốc. Theo nghĩa Hán Việt, xá xíu là “đốt/nướng xâu”. Tín đồ Hoa làm cho món này bằng phương pháp lấy giết mổ heo, lọc quăng quật xương, ướp gia vị, xỏ ghim rồi đem nướng trên lửa. Thịt thường dùng là giết vai, ướp mật ong, ngũ vị hương, xì dầu, chao, tương đen, phẩm màu đỏ và rượu.
Bạn đang xem: Cách làm xôi gà xá xíu
Thịt xá xíu có nguồn gốc từ tỉnh giấc Quảng Đông, trung hoa (Ảnh: Internet)
Khi gia nhập vào Việt Nam, giết mổ xá xíu thường xuyên được cung cấp ở những shop thịt quay bạn Hoa, phân phối chung cùng với vịt quay, heo quay. Thịt xá xíu hoàn toàn có thể dùng có tác dụng nhân bánh bao, ăn kèm với mì, cơm trắng. Ngoại trừ ra, xá xíu còn được nạp năng lượng chung cùng với xôi nếp chế tạo ra thành món điểm tâm có vị thơm ngon, lôi cuốn được không ít người dân Việt yêu thương thích.
Sau đây, mời các bạn cùng trungvietlaptop.com tìm hiểu cách có tác dụng xôi xá xíu chuẩn vị fan Hoa thơm ngon, no bụng cho ăn sáng nhé!
Quản trị NHKS
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật chế tao món ăn
Tìm gọi ngay
Kỹ thuật điều chế đồ uống
Tìm hiểu ngay
Kỹ thuật làm cho bánh
Tìm hiểu ngay
Hướng dẫn du lịch
Tìm đọc ngay
Marketing
Tìm gọi ngay
Cách làm xôi xá xíu chuẩn vị Hoa
Nguyên liệu có tác dụng xôi xá xíu
– 1kg thịt ba chỉ heo (hoặc thịt đùi, giết mổ mông)
– 2 muỗng sốt cà chua
– 1 muỗng canh rượu mai quế lộ
– 1 muỗng canh dầu hào
– 1 muỗng cafe hạt nêm
– 50% muỗng cafe tiêu
– 1 muỗng nhỏ canh đường
– một nửa muỗng cafe tỏi băm
– 1 muỗng canh nước mắm
– 200ml nước lọc hoặc nước cốt dừa tươi
– 2 muỗng canh bột gia vị ướp thịt xá xíu (mua trong những tiệm thực phẩm)
– 1 tép tỏi, 1 củ hành, 1 gốc ngò, 2 phần gốc hành lá giã nhuyễn
– Phần xôi: 300gr gạo nếp, 270ml nước hành phi, mỡ hành, thứ chua nạp năng lượng kèm.
Xôi xá xíu theo phong thái ẩm thực Việt (Ảnh: Internet)
Cách làm bếp xôi xá xíu chuẩn vị Hoa
Bước 1: Sơ chế làm thịt heo– thịt heo mua về đem rửa sạch, xắt miếng mỏng, nhiều năm vừa ăn. Ướp thịt con heo cùng các gia vị và phần tỏi, ngò giã nhuyễn. Ướp giết mổ qua đêm đến ngấm gia vị.
Bước 2: Rim giết thịt xá xíu– bắc chảo lên bếp, bỏ vào 1 muỗng nhỏ canh dầu nạp năng lượng và đun nóng. Sau khi dầu lạnh già, gắp các miếng làm thịt vào chiên gần như 2 khía cạnh (khoảng 3-4 phút), tiếp nối đổ nước xốt ướp thịt thuộc 200ml nước lọc (hoặc nước dừa tươi thì càng tốt) vào, đậy nắp chảo và rim bên trên lửa vừa.
– trong khi rim, thỉnh phảng phất trở giết để hương liệu gia vị ngấm vào và thịt chín đều. Khi các miếng giết chín những và màu đỏ cánh gián, hơi cháy xém cạnh, xốt ướp thịt sệt lại là chúng ta có thể tắt bếp. Phần nước xốt giết thịt xá xíu chúng ta cho vào chén, rất có thể ăn cùng bánh mì như món bánh mỳ thịt xá xíu. Phần làm thịt thì thái miếng vừa ăn hoặc dùng ngay lúc còn nóng.
Xem thêm: Tag: Đạo Diễn Huỳnh Tuấn Anh, Đạo Diễn 'Phượng Khấu' Huỳnh Tuấn Anh
Bước 3: nấu nướng xôi nếp– Gạo nếp chúng ta vo sạch, ngâm qua trong đêm đến gạo mềm. Sau khoảng 8 tiếng, vo lại gạo sạch sẽ với nước cho vô nồi cơm điện cho nước và chút muối. Bật công tắc nguồn nấu bình thường như thổi nấu cơm.
– Bí quyết nấu nướng xôi ngon: khi nấu ăn xôi bằng nồi cơm điện bạn không nên mở nắp nồi vượt nhiều. Khi công tắc nồi cơm bật qua màu xanh da trời các chúng ta cũng phải để yên khoảng 7-8 phút rồi bắt đầu mở ra. Bởi vậy xôi new chín ngon mà không trở nên nhão.
Bước 4: trình diễn và thưởng thức– Xôi nếp chúng ta xới ra đĩa, xếp giết xá xíu lên trên, rưới thêm ngấn mỡ hành, hành phi cùng một ít củ cải muối hạt chua sống trên mặt. Có thể chan thêm nước xốt thịt của món xôi góp phần đậm đà.
– kề bên đó, chúng ta có thể ăn kèm xá xíu với bánh mì và rau xanh thơm cũng tương đối tuyệt vời.
Xôi xá xíu thơm ngon, hấp dẫn, lôi cuốn nhiều fan (Ảnh: Internet)
Ngoài xôi xá xíu ra thì bánh mì thịt xá xíu cũng chính là món ăn sáng được không ít người ưa chuộng cũng chính vì sự nhanh chóng của nó. Chỉ với cùng 1 ổ bánh mình thịt xá xíu, vài lát dưa leo, cải chua và rau ngò thêm xíu nước tương cùng tương ớt nữa thì bạn đã có một ổ bánh mì thịt xá xíu ngon như mua rồi yêu cầu không.
Bánh mì giết thịt xá xíu cho bữa ăn sáng thuận tiện (Ảnh: Internet)
Hy vọng cùng với cách có tác dụng xôi xá xíu chuẩn chỉnh vị người Hoa mà shop chúng tôi vừa phân tách sẻ, bạn đã sở hữu thêm một gạn lọc khác khi làm cho bữa điểm tâm cho tất cả nhà. Món xôi thịt xá xíu dễ dàng làm, lại mang mùi vị lạ miệng cùng hấp dẫn, chắc hẳn mọi người sẽ không còn thể cưỡng lại được. Chúc chúng ta thành công với món nạp năng lượng này nhé!