Cách Làm Whipping Cream Không Cần Máy

Kem Whipping Cream hay được sử dụng trong vô số nhiều công thức làm cho bánh. Tuy nhiên rất quen thuộc, tuy thế không phải người nào cũng biết bí quyết làm Whipping Cream sao cho đem lại hương vị rất tốt cho món ăn.

Bạn đang xem: Cách làm whipping cream không cần máy

Vì thế, trong bài viết này, hãy cùng nhà bếp Cào Cào tò mò 2 biện pháp làm Whipping Cream không đề xuất máy tấn công trứng tương tự như những lưu giữ ý bảo vệ độ ngon của Whipping Cream nhé.


Một số để ý cần cố gắng rõ trước khi làm Whipping Cream

Việc rứa được một số trong những thông tin quan trọng giúp các bạn làm Whipping Cream thuận lợi hơn, cũng như biết bí quyết đánh Whipping Cream làm sao để cho không bị bóc tách nước.

Chọn loại Whipping Cream phù hợp

Hiện nay, trên thị trường có rất nhiều loại kem tươi khác nhau. đa phần sự khác hoàn toàn dựa vào tỷ lệ độ mập khác nhau. Để tấn công kem tươi được bông nhất có thể, bạn nên dùng Whipping Cream tất cả độ mập tối thiểu là 30%. Hàm lượng béo càng cao, thì kem tươi càng dễ bông đặc cùng độ cứng của kem càng tốt hơn, cùng kem càng đủng đỉnh chảy hơn.

*
Chọn nhiều loại Whipping Cream cân xứng – Ảnh minh họa

Đánh bông Whipping Cream với nhiệt độ thích hợp

Kem tươi càng lạnh, thì độ bông cứng càng nhanh. Tuy kem tươi bắt buộc để vô cùng lạnh tuy thế không được để Whipping Cream đông đá, còn nếu như không khi đánh Whipping Cream đang bị tách nước.

Nếu gồm thể, bắt buộc cho đường bột (icing sugar) vào kem

Khi đánh bông kem Whipping Cream, bạn có thể cho thêm đường để có vị ngọt, nhất là đối với những công thức bánh gato, rất cần được dùng kem để trang trí bánh. Lưu ý, đường chưa phải là vật liệu BẮT BUỘC (bạn hoàn toàn có thể đánh bông kem không tồn tại đường). Lượng đường cho vào kem ít tuyệt nhiều dựa vào vào khẩu vị tương tự như sở mê say của từng người. Để chắc chắn về mùi hương vị, chúng ta nên hòa con đường tan trong kem ở lạng lỏng, nếm thử và gia giảm lượng đường nếu yêu cầu thiết.

*
Nên mang đến đường bột (icing sugar) vào kem

Khi đến đường vào Whipping Cream, bạn nên thực hiện loại mặt đường có form size hạt càng mịn càng tốt. Hạt đường càng bé dại thì con đường càng dễ tan rộng trong Whipping Cream. Nếu có thể, sử dụng đường bột (icing sugar) là xuất sắc nhất, bởi vì trong mặt đường bột bao gồm tinh bột ngô để giúp Whipping Cream tất cả độ cứng cùng bông tốt hơn.

Sử dụng chế độ càng lạnh càng tốt

Bởi vì Whipping Cream có xuất phát từ sữa động vật hoang dã nên khá dễ tan chảy. Bởi vậy, âu cùng que dùng để làm đánh Whipping Cream cần được duy trì lạnh trong suốt quá trình đánh để đảm bảo chất lượng cực tốt của Whipping Cream. Cơ chế càng lạnh, càng góp kem được bông xuất sắc hơn. Không những vậy, điều khoản lạnh còn giảm thiểu triệu chứng kem bị tách nước một bí quyết tối đa. Nếu gồm thể, bạn nên để âu vào thau nước rét mướt trong cả quy trình đánh để bảo đảm chất lượng tốt nhất của Whipping Cream.

Vì vậy, đó là một một trong những nguyên vì chưng mà thực hiện âu kim loại xuất sắc hơn đối với âu thủy tinh trong (kim loại có tác dụng dẫn nhiệt giỏi hơn).

Cách có tác dụng Whipping Cream không buộc phải máy đánh trứng

Nguyên liệu làm Whipping Cream

Sữa tươi 300ml (bạn có thể chọn loại có đường, ít mặt đường hoặc không đường tùy khẩu vị)

Bơ nhạt 200 gram (nên chọn nhiều loại bơ nhạt có nguồn gốc từ thực vật)

Cách làm Whipping Cream không phải máy tấn công trứng

Lưu ý: trước khi làm, bạn nên khử trùng sạch sẽ dụng cụ, và luôn luôn giữ lạnh các dụng ráng như phới, âu để đảm bảo an toàn Whipping Cream ko bị tách bóc nước và đạt được độ bông hoàn hảo.

Bước 1: mang lại sữa và bơ vào trong 1 chiếc nồi sạch rồi đun nhỏ tuổi lửa. Dùng phới hoặc muôi khuấy đều thường xuyên để bảo đảm bơ cùng sữa được tan hết với nhau.

Bước 2: sau thời điểm bơ và sữa hòa quyện lại với nhau thì tắt bếp. Để láo lếu hợp phía bên ngoài khoảng 10 – 15 phút mang lại nguội hẳn. Xem xét tắt bếp ngay trong khi các vật liệu hòa quấn với nhau. Ko được để đến lúc bơ và sữa sôi lên.

Xem thêm: Kinh Hoàng Vụ Án Dì Ghẻ Giết Con Chồng : Truy Tố 8 Bị Can Tội Giết Người

*
Cách làm Whipping Cream không cần máy tiến công trứng – Ảnh minh họa

Bước 3: chuẩn bị sẵn một dòng âu và làm cho lạnh âu + phới. Nếu hoàn toàn có thể tốt nhất phải ngâm âu trong thau nước đá để đảm bảo nhiệt độ xuất sắc nhất.

Bước 4: đổ tất cả hổn hợp vào chiếc âu đã được làm lạnh sẵn, sử dụng phới tấn công thật cấp tốc tay để các thành phần hỗn hợp bông lên cùng không bị tách bóc nước.

Bước 5: đến thành phẩm vào ngăn mát tủ rét hoặc thực hiện trực tiếp.

Một biện pháp làm Whipping Cream không cần máy tiến công trứng khác chúng ta cũng có thể tham khảo:

Nguyên liệu có tác dụng Whipping Cream cùng với lọ thủy tinh

Sữa tươi 300ml (bạn hoàn toàn có thể chọn loại có đường, ít đường hoặc không con đường tùy khẩu vị)

Bơ nhạt 200 gram (nên chọn nhiều loại bơ nhạt có nguồn gốc từ thực vật)

Cách có tác dụng Whipping Cream cùng với lọ thủy tinh

Lưu ý: trước khi làm, chúng ta nên khử trùng thật sạch sẽ dụng cụ, và luôn luôn giữ lạnh các dụng rứa như phới, âu để bảo vệ Whipping Cream không bị bóc tách nước và đã đạt được độ bông trả hảo.

Bước 1: mang lại sữa và bơ vào trong 1 chiếc nồi sạch rồi đun nhỏ tuổi lửa. Sử dụng phới hoặc muôi khuấy đều liên tục để đảm bảo an toàn bơ với sữa được tan không còn với nhau.

Bước 2: sau khoản thời gian bơ và sữa hòa quyện lại cùng nhau thì tắt bếp. Để lếu láo hợp bên phía ngoài khoảng 10 – 15 phút mang lại nguội hẳn. Lưu ý tắt bếp ngay khi các nguyên vật liệu hòa quyện với nhau. Ko được để đến lúc bơ với sữa sôi lên.

Bước 3: đổ các thành phần hỗn hợp (đã nguội hẳn) vào trong 1 lọ chất liệu thủy tinh sạch, bịt nắp thiệt chặt.

Bước 4: dùng 2 tay lắc lọ chất thủy tinh thật cấp tốc và mạnh. Thời hạn lắc lọ thủy tinh xấp xỉ từ 3 – 5 phút.

Bước 5: bình chọn độ bông của Whipping Cream

Với phương pháp làm này, bạn phân bổ lực đều ở 2 bàn tay đề nghị không phải lo lắng đến chứng trạng “rã rời” như khi làm Whipping Cream bởi phới lồng thông thường đâu nhé.

Ngoài ra, bạn cũng có thể làm Whipping Cream không nên máy tấn công trứng với thiết bị xay sinh tố. Mặc dù nhiên, vì chưng tốc độ của dòng sản phẩm xay sinh tố khá phệ nên các bạn phải thật cảnh giác để tránh vấn đề Whipping Cream bị bóc nước.

Cách làm cho kem Whipping Cream không cần sử dụng máy tấn công trứng có nhược điểm là kem lờ đờ bông cứng rộng so với bình thường, và khả năng Whipping Cream bị bóc tách nước cũng cao hơn vì phải đánh kem trong thời gian dài.