Hè về cũng chính là lúc những món nạp năng lượng ngon đổi khác từ trái sấu “lên ngôi”. Một món nạp năng lượng vặt khét tiếng từ sấu mà các bạn không thể vứt qua chính là ô mai sấu chua giòn sựt sựt. Phần lớn món ô mai sấu cũng chính là món quà ăn vặt tuyệt đối dành cho bạn bè, người thân trong những dịp lễ tết tuyệt tụ họp. Hãy cùng Gốm sứ bát Tràng Family học tập ngay cách làm cho ô mai sấu xào gừng cùng ô mai sấu giòn cay ngay dưới đây!
Cách có tác dụng ô mai sấu xào gừng
Cách làm cho ô mai sấu xào gừng
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Món ô mai sấu xào gừng có vị hơi chua chua, mặn mặn, ngọt ngọt cùng thoang thoảng hương thơm thơm nồng, cay cay của gừng xào. Thật phù hợp hợp để làm những món ăn uống vặt nhâm nhi chống ngán cho các dịp nghỉ lễ Tết. Những nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ô mai này như sau:
Quả sấu: 1kg
Đường: 900gr
Nước vo gạo: 1 lít
Gừng tươi: 150gr
Muối ăn.
Bạn đang xem: Cách làm ô mai sấu xào gừng
Hướng dẫn phương pháp làm ô mai sấu xào gừng
Hướng dẫn phương pháp làm ô mai sấu xào gừng
Bước 1: Để bảo đảm cho sấu không biến thành thâm thì bạn cần sẵn sàng một thau nước muối hạt pha loãng. Sau đó, có phần sấu cài về đem rửa sạch, cạo lớp vỏ ngoài, cạo vỏ tới đâu thì trực tiếp đến sấu vào thau nước muối pha loãng cho tới đó. Gừng tươi cũng rửa sạch mát rồi cạo lớp vỏ ngoài, xay nhuyễn hoặc băm nhuyễn.
Bước 2: Ngâm sấu trong tầm 10 – 15 phút thì vớt toàn thể sấu ra ngoài, khía vỏ xung quanh quả sấu thành những hình múi tuy vậy không giảm rời hầu như miếng sấu. Khía lần lượt hết toàn cục số trái sấu rồi ngâm sấu cùng với nước vo gạo được sẵn sàng trước sẽ giúp sấu duy trì được độ giòn. Thả sấu vào ngâm ngập nước vo gạo trộn loãng trong khoảng 5 tiếng thì vớt ra rổ. Rửa lại những lần cùng với nước sạch với để ráo.
Bước 3: Mang sấu đi chần sơ qua qua nồi nước nấu bếp sôi. Khâu này cần triển khai nhanh tay, tránh nhằm sấu bị mềm giỏi nhũn. Sau thời điểm chần xong, bạn vớt sấu ra ngâm ngay lập tức vào chậu thau nước đá vẫn được chuẩn bị trước nhằm sấu giữ lại được độ giòn.
Bước 4: Tiếp theo, chúng ta cho sấu và gừng bỏ vô nồi hoặc chén to, tiếp nối cho 900gr đường vào trộn đều, ngâm đường với sấu tính đến khi con đường tan hết.
Bước 5: Chuẩn bị 1 dòng chảo đặt lên bếp rồi bật lửa nhỏ. Trút bỏ hết toàn cục phần sấu đang ngâm mặt đường trước đó vào nồi đun. Vừa đun vừa đảo đều tay nhằm phần đường không biến thành dính vào trong chảo. Kế tiếp cho thêm một thìa cà phê muối vào vào chảo sấu nhằm phần ô mai khi ăn sẽ đậm đà cùng ngon hơn.
Bước 6: liên tục nấu sấu cho tới khi phần nước con đường keo lại, quả sấu chuyển dần thành màu hổ phách là bạn có thể hoàn thành dứt công đoạn làm ô mai.
Bước 7: Để giữ ô mai sấu được lâu, bạn nên đổ phần ô mai ra một chiếc mâm béo rồi hong thô ô mai dưới tia nắng tự nhiên của phương diện trời. Bạn có thể sấy khô sử dụng máy sấy hoa quả hoặc đến vào lò vi sóng bật chế độ nướng ở ánh sáng 150 độ C trong 1 tiếng.
Cách có tác dụng ô mai sấu giòn cay
Cách có tác dụng ô mai sấu giòn cay
Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị
Sấu tươi: 400gr
Đường kính: 300gr
Nước vo gạo: 1 lít
Ớt bột: 50gr
Muối.
Xem thêm: Phim Lăng Mộ Tần Thủy Hoàng Full Hd, Xem Phim Xác Ướp 3: Lăng Mộ Tần Vương
Hướng dẫn cách làm ô mai sấu giòn cay
Hướng dẫn phương pháp làm ô mai sấu giòn cay
Bước 1: Sấu tươi mua về cọ sạch, nhằm ráo nước tiếp nối cạo không bẩn lớp vỏ bên ngoài.
Bước 2: Khía quả sấu thành từng múi rồi sở hữu ngâm vào nước vo gạo pha loãng trong tầm 5 tiếng.
Bước 3: Khi dìm sấu đầy đủ thời gian, thì chúng ta vớt sấu ra, rửa sạch mát lại bởi nước lạnh các lần rồi làm cho ráo hết nước.
Bước 4: Cho sấu vào một chiếc âu to, ướp cùng với 300gr đường kính rồi ngâm cho đến khi phần đường tan hoàn toàn.
Bước 5: Cho chảo lên bếp, đổ phần sấu đã được ngâm con đường vào trong chảo và đảo thật rất nhiều tay bên trên lửa nhỏ. Nêm thêm 1 muỗng coffe muối để phần ô mai sấu giòn cay thêm đậm đà. Liên tục đun cho tới khi phần nước đường keo quánh lại, sấu dần gửi thành màu sắc hổ phách thì rắc lên phía trên một không nhiều bột ớt, hòn đảo đều khoảng chừng 1 – 2 phút rồi tắt bếp. Vậy là món ô mai sấu giòn cay đã xong rồi.
Cách chọn sấu ngon
Để chọn tải được trái sấu tươi ngon, bạn nên lựa chọn kỹ từng trái một
Không nên mua những quả sấu bao gồm vỏ xung quanh hơi thâm, dập. Một trái sấu ngon sẽ có vỏ không tính hơi sần sùi.
Chọn quả sấu xanh có phần cùi dày để có tương đối nhiều thịt chua, sấu này nói một cách khác là sấu bánh tẻ.
Những trái sấu tất cả vẻ hiệ tượng láng trơn thường sẽ không được ngon vì chúng còn thừa non, nếu để lâu vẫn dễ bị úng. Cũng không nên lựa rất nhiều quả sấu thừa già vị hạt của chúng to, ít tất cả chua.
Kết luận
Trên đấy là 2 cách làm ô mai sấu đơn giản, tác dụng ngay tận nhà mà công ty chúng tôi muốn chia sẻ đến những bạn. Mong muốn với hồ hết hướng dẫn chi tiết trong nội dung bài viết bạn sẽ tiện lợi thực hiện tại được món ô mai sấu chua cay, mặn ngọt cho mái ấm gia đình mình thưởng thức. Chúc chúng ta thành công!
