Cách làm nước sốt cay ngon cho món cơm trộn kiểu hàn quốc chính là bí quyết làm buộc phải sức thu hút của món ăn truyền thống cuội nguồn của "xứ sở kim chi".
Bạn đang xem: Cách làm nước sốt cay hàn quốc
1. Nước sốt đến cơm trộn hàn quốc (bibimbap) là gì?
Trước khi tới với cách pha chế, họ cần tò mò nước sốt làm cho cơm trộn nước hàn là gì, có đặc trưng ra sao. Hiểu solo giản, nước sốt mang đến cơm trộn bibimbap là một trong hỗn hợp các gia vị pha loãng sử dụng trước khi bạn trộn tất cả mọi vật liệu đã sản xuất với nhau cùng thưởng thức. Hương vị của món cơm trộn được quyết định chủ yếu vì chưng nước sốt này.
Nước sốt làm cơm trộn hàn quốc thường được trộn từ tương ớt Gochujang cay. Không ít người gọi đây là nước nóng đỏ cho bibimbap, vì nó gồm màu đỏ, được nêm và nếm thêm gia vị cho hài hòa và hợp lý và nhất là siêu cay. Chúng ta cũng có thể tham khảo cách làm tương ớt hàn quốc Gochujang để biết những thành phần và phương pháp pha chế đúng chuẩn. Trường đoản cú món cơm trắng trộn truyền thống cho tới hiện đại đều có tương đối nhiều hương vị nước sốt khác nhau. Phần tiếp sau đây vẫn hướng dẫn các bạn 6 bí quyết nước sốt dễ dàng nhất để tiến hành nhanh tại nhà.
2. Các cách làm nước sốt của món cơm trộn hàn quốc thơm ngon đúng chuẩn
2.1. Biện pháp làm sốt cay có tác dụng cơm trộn truyền thống lâu đời Hàn Quốc tự tương ớt GochujangNguyên liệu:
4 muỗng canh tương ớt đỏ Gochujang2 muỗng nhỏ canh dầu mè2 muỗng canh mặt đường nâu1 muống nêm canh nước tương đậu nành1 muỗng canh nước lọc (hoặc nước nóng cũng được)2 thìa coffe giấm gạo2 thìa cafe tỏi băm (khoảng 2 tép)1 thìa canh hạt mè nướng
Cách thực hiện: bạn trộn đông đảo tất cả nguyên vật liệu trên cùng nhau trong một cái chén sạch. Sau đó, bịt nắp chén nước sốt cho cơm trộn lại. Bảo vệ chén nước nóng trong ngăn mát tủ lạnh, khi yêu cầu dùng thì kéo ra sử dụng. Ko kể cơm trộn, bạn cũng có thể dùng nước sốt này ăn cùng bánh mì kẹp, cơm trắng trắng, hoặc làm nước sốt trộn salad rau cũng rất ngon đấy nhé.
Nước sốt Doenjang này chắc hẳn rằng khá mớ lạ và độc đáo với các “fan bibimbap”. Bởi, đây chưa hẳn là nước sốt thiết yếu được sử dụng thịnh hành ở các nhà hàng giao hàng món nạp năng lượng Hàn. Tuy nhiên, với sự biến tấu hương vị sáng tạo, nóng Doenjang vẫn sẽ khiến món cơm trộn lôi kéo và thơm ngon theo phong cách riêng của mình.
Nguyên liệu:
Nửa chén bột đậu nành hàn quốc (Doenjang)1/4 cốc nước lọc1/4 chén bát dầu mè nướng1,5 muỗng nhỏ canh mật ong nguyên chất2 muỗng canh mè nướng1 muỗng canh tỏi bằm
Cách làm: Hòa trộn tất cả vật liệu với nhau trong một cái chén cho tới khi hòa quấn là xong.
2.3. Bí quyết nước sốt tương miso làm cho cơm trộn Hàn QuốcNguyên liệu:
100 gram tương đậu nành misoNửa ly nước lọc1 muỗng nhỏ canh ớt bột hàn quốc (Có thể giảm còn nếu như không ăn cay được)1 thìa cafe bột ớt paprika3 muống nêm canh dầu mè4 muỗng nhỏ canh đường3 thìa coffe tỏi băm3 thìa cafe rượu mirin (hoặc thay bằng hỗn hợp gồm 2 thìa coffe giấm pha 1 thìa cà phê đường)3 muống nêm canh mè rang
Xem thêm: Mặt Nạ Sữa Chua Trắng Da - Cách Dưỡng Trắng Da Với Mặt Nạ Sữa Chua
Cách thực hiện: Trộn tất cả nguyên liệu trên vào một chiếc nồi nhỏ. Bắc nồi lên bếp, đun với tầm lửa liu riu, quấy đều cho đến khi đặc sệt lại vừa lòng thì tắt bếp. Múc nước nóng ra chén, chờ nguội thì rắc vừng rang cùng trộn với cơm. Hoặc, hóng nguội và cho vào hộp, bảo quản trong trong phòng mát tủ lạnh.
2.4. Phương pháp làm nước tương sốt cơm trộn nước hàn không cay cho béNguyên liệu:
Nửa bát nước tương đậu nành4 thìa cafe đường trắng4 thìa coffe hạt mè nướng2 thìa coffe dầu mè1 thìa coffe tỏi băm
Cách thực hiện: Trộn các thành phần với nhau cho hòa quyện trong một chiếc chén sạch. Khi làm cơm, đổ nước nóng vào trộn mọi là hoàn tất.
2.5. Cách làm nước sốt Gochujang xào giết thịt bằm cho món cơm trộn Hàn QuốcNguyên liệu:
200 gram thịt trườn bằm (hoặc thịt heo bằm)1 thìa cà phê dầu mè3/4 bát tương ớt Gochujang3 muỗng nhỏ canh nước lọc1 thìa cà phê mật ong (nếu ý muốn vị ngọt hơn, rất có thể dùng 1 muỗng canh)1 muỗng canh hạt thông (tùy chọn)Nguyên liệu ướp thịt: 1 thìa cà phê nước tương ngon, 1 thìa cafe rượu gạo, 1 thìa cà phê tỏi băm, nửa thìa coffe gừng băm, ít tiêu đen xay.Cách thực hiện:
Trộn giết bằm với hương liệu gia vị ướp trong 1 cái đánh lớn, nhằm yên 5 phút mang lại ngấm.Bắc chảo, cho dầu mè vào làm cho nóng. Sau đó, bỏ thịt theo lớp bò sẽ ướp các gia vị vào xào sơ với khoảng lửa vừa.
Nguyên liệu:
2 muỗng nhỏ canh tương ớt Gochujang1 muống nêm canh nước tương tamari1 muỗng canh dầu trường đoản cú mè nướng1 muống nêm canh maple syrup (hoặc sửa chữa bằng các thành phần hỗn hợp nước tương pha đường)1 tép tỏi bé dại nghiền mịnCách thực hiện:
Bạn trộn tất cả thành phần bên trên vào một cái chén vừa.
3. Cách bảo vệ nước sốt có tác dụng cơm trộn kiểu hàn quốc để được chắc chắn tại nhà
Để cần sử dụng được lâu, sau khoản thời gian trộn, hãy trộn nước sốt vào hũ kín nắp. Sau đó, duy trì hũ nóng trong chống mát tủ lạnh và tiêu thụ trong 3 – 5 ngày. Riêng rẽ với nước sốt Gochujang xào giết mổ bằm thì nhằm được khoảng chừng 1 tháng trong chống mát. Hoặc, bạn có thể cho hũ nước sốt vào phòng đông tủ lạnh. Khi dùng, mang ra rã đông và kết hợp cùng các món ăn uống khác. Với bí quyết làm đông này, bạn có thể lưu trữ nước nóng bibimbap được cho 3 mon đấy!
Với 6 giải pháp làm nước sốt cơm trộn Hàn Quốc đơn giản mà rất ngon trên đây, bạn đã có thêm một “bí kíp” để chế tao món ăn truyền thống lâu đời “xứ kim chi” với hương vị đúng chuẩn. Giờ thì nên tự tin tiến hành những món ngon từng ngày để trường đoản cú tay âu yếm gia đình thân yêu của mình nhé.
