Bún giết thịt xào là món ăn quen thuộc của miền Tây, được rất nhiều người yêu thương thích. Đây là món ăn giàu dinh dưỡng, hương vị thơm ngon mà lại cách có tác dụng bún làm thịt xào khá dễ dàng và đơn giản với phần nguyên liệu không quá cầu kỳ. Bắt tay vào bếp tiến hành ngay món ăn uống này theo cách làm của trungvietlaptop.com để đón tiếp gia đình.
Bạn đang xem: Cách làm bún xào thịt heo
1. Cách làm bún giết mổ xào củ sắn
1.1 sẵn sàng nguyên liệu
400 gam thịt cha rọi (nếu các bạn ngại phần mỡ chảy xệ ngấy có thể chọn thăn heo)1kg bún1 củ sắn (củ đậu) 3 nhánh sả1 củ tỏiXà lách, rau thơm, giáGia vị: nước mắm, đường, chanh, dầu hào, nước tuơng, dầu ăn1.2 cách làm Bún giết mổ xào củ sắn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo rửa sạch, để ráo nước và giảm lát mỏng manh vừa ănCủ sắn bào sợiHành thái mỏng.Rửa sạch những loại rau nạp năng lượng kèm. Cắt giết thịt thành miếng vừa ănBước 2: Ướp thịt
Cho dầu ăn, tiêu, nước mắm, mặt đường vào chén ướp cùng thịt.Băm nhuyễn tỏi cùng sả, bỏ vào ướp cùng, trộn hồ hết và để trong trăng tròn phút cho thịt ngấm gia vị.Bước 3: Xào thịt
Bắc chảo lên bếp, mang lại 2 muỗng dầu ăn lẫn ít hành tỏi cùng phi đến thơm. Sau đó, cho thịt heo đã được ướp trước đó vào xào sơ.Cho tiếp củ sắn vào xào, nêm một chút bột nêm, đường sao cho vừa miệng.Củ sắn đưa sang màu trắng trong, thịt chín vàng đều thì tắt bếp, bỏ thêm chút hành lá.Bước 4: Pha nước mắm nam ngư chua ngọt
Cho vào chén 5 muỗng canh nước mắm, 4 muống nêm canh đường, 6 muỗng canh nước thanh lọc và chũm thêm chút nước cốt chanh để tạo nên vị chua nhẹ.Cuối cùng, cho tỏi ớt đã băm nát vào (có thể gia bớt tùy khẩu vị).1.3 trải nghiệm thành phẩm
Xếp thứu tự bún, rau sống, thịt lợn xào cùng củ sắn vào tô, thêm chút nước mắm tỏi ớt là chúng ta cũng có thể thưởng thức ngay lập tức tô bún làm thịt xào ngon lànhThịt heo đậm đà, củ sắn dẻo giòn sần sật cùng vị chua sâu cay cay cay của nước mắm tỏi ớt sẽ khiến cho bạn càng ăn càng ghiền.Bát bún thịt xào củ sắn thơm ngon2. Cách làm Bún giết xào hành tây
2.1 chuẩn bị nguyên liệu
300 gam giết thịt thăn heo 800 gam bún tươi 1 củ hành tây 3 nhánh hành lá 1 củ tỏi 2 trái ớt 2 củ hành tím 50 gam hạt lạc rang 100 gam giá bán đỗ 1 trái dưa leoCác nhiều loại rau thơm, xà láchGia vị: đường, nước mắm, tiêu xay….Chuẩn bị nguyên liệu bún thịt xào hành tây2.2 cách làm Bún giết mổ xào hành tây
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch mát 300 gam thịt heo, thái lát mỏngHành tây lột vỏ, giảm nhỏ.Hành tím với tỏi băm nhuyễn.Ớt giảm nhỏRửa sạch sẽ giá, rau thơm với hành lá bởi nước muối. Rửa lại lần nữa bằng nước sạch, để ráo.Bước 2: Ướp thịt
Cho 1 thìa đường, 1 muỗng nước mắm cùng ít tỏi ướp thuộc thịt heo sẽ thái mỏng. Trộn gần như và ướp khoảng chừng 30 phút bỏ thịt ngấm gia vị.
Bước 3: Trụng bún
Cho nước vào nồi nấu nướng sôi. Nước sôi thì mang đến bún vào trụng khoảng chừng 4 – 5 giây, vớt ra rồi rửa sạch.Bước 4: Xào thịt
Cho vào lúc 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn sâu vào chảo. Dầu nóng thì cho hành tím với tỏi vào phi cho thơm. Tiếp đó, bỏ thịt theo lớp heo vào xào cùngCho hành tây, giá chỉ đỗ vào chảo đảo đều trong khoảng 3 phút. Các bạn cho thêm hạt nêm, nước mắm vào, nêm và nếm cho cho đủ miệng thì tắt bếp. Xào khoảng chừng 3 phút thì cho hạt nêm, nước mắm vào hòn đảo đều tay rồi tắt bếp.Bước 5: trộn nước chấm
Lần lượt mang đến vào bát 2 muỗng nước mắm, 1 thìa đường, 1 không nhiều bột ngọt, ½ bát nước, 2 thìa nước cốt chanh. Khuấy hầu hết cho mặt đường tan, cho tiếp 1 thìa tỏi, ớt băm.2.3 hưởng thụ thành phẩm
Xếp theo lần lượt bún, rau ăn lẫn vào đánh rồi xếp thịt heo xào, hành tây, giá đỗ. Bạn có thể rắc thêm chút hạt lạc rang lên bề mặt. Chan thêm một chút ít nước mắm nữa là bạn cũng có thể thưởng thức món bún xào thịt lợn hành tây rồi.Bún giết mổ xào hành tây mặn mà hấp dẫn3. Biện pháp làm Bún giết thịt xào chay
3.1 sẵn sàng nguyên liệu
20 gam thịt con heo chay ½ củ hành tây 500 gam bún tươi 1 cây hành 50 gam lạc rangGia vị chay: đường, hạt nêm, dầu ăn, nước mắm chay, tỏi, ớt, chanhCác loại rau sống ăn kèm: dưa leo, rau thơm, xà lách,…3.2 biện pháp làm Bún làm thịt xào chay
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo chay ngâm trong nước lạnh khoảng tầm 30 phút. Bạn rửa lại với nước sạch một đợt tiếp nhữa rồi thấm khô.Thịt heo chayCho 5 – 6 muỗng canh dầu ăn sâu vào chảo, nhảy lửa nhỏ. Khi dầu nóng lên thì bỏ thịt heo chay vào chiên. Chỉ cừu hơi quà 2 mặt, không cừu vàng giòn để giữ lại vị dai dai của thịt con heo chay. Chiên kết thúc thì thái thành miếng nhỏ vừa ăn.Hành tây, hành lá cọ sạch, giảm nhỏDưa leo bào thành sợi.Rau ăn cùng rửa sạch, nhằm ráo nước.Bước 2: Xào hành và thịt heo chay
Cho vào chảo 2 muỗng nhỏ canh dầu ăn, vặn lửa vừa. Dầu sôi mang lại hành lá vào phi thơm, buông bỏ phần dầu hành này ra chén để làm mỡ hành. Bạn chừa lại một không nhiều hành và dầu nhằm xào thuộc thịt heo chay.Cho thịt lợn chay vào xào và hòn đảo đều tay, nêm thêm 1 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe hạt nêm chay, ½ muỗng coffe nước mắm chay.Xào cho tới khi giết săn lại và ngấm gia vị thì chúng ta cho hành tây cắt nhỏ vào xào, thêm hạt lạc ra và thường xuyên xào 2 phút đến khi nguyên vật liệu chín đầu. Cuối cùng cho phần hành lá lên bề mặt, đảo đều rồi tắt bếp.Xào thịt con lợn chay cùng với hànhBước 3: Pha nước mắm nam ngư tỏi ớt
Cho vào chén 2 muỗng nhỏ canh nước mắm chay, 1 muỗng nhỏ canh đường, 1 số lượng nước cốt chanh với khuấy đều. Thêm tỏi ớt băm nhỏ, gia giảm tùy khẩu vị.3.3 trải nghiệm thành phẩm
Xếp bún ra bát ăn lẫn với rau xanh sống, dưa leo bào sợi, thịt lợn chay xào chay. Rưới thêm xíu mỡ hành và nước mắm chua ngọt nữa là trả thành.Bún giết xào chay vẫn rất thu hút với vị thơm mềm, dai dai của thịt heo chay, rau sống tươi mát cùng nước mắm chua ngọt chay hấp dẫn.Thành phẩm món bún giết thịt xào chay thơm ngonVới 3 cách làm bún làm thịt xào đang được chia sẻ, trungvietlaptop.com chúc các bạn thực hiện thành công xuất sắc món bún làm thịt xào thơm và ngon đậm vị. Đến ngay khối hệ thống Vinmart hoặc ứng dụng đi chợ trungvietlaptop.com để tìm thiết lập các nguyên liệu tươi ngon nhất.