Cách làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Nằm trong top đa số món ăn cay nhất, kết thúc bánh gạo hàn quốc lại bao gồm sức hút sệt biệt, độc nhất vô nhị là với chúng ta trẻ. Không chỉ có là món ăn uống đường phố “nức tiếng’ trên “xứ kim chi’, bánh gạo cay Tteokbokki còn được yêu quý tại những quốc gia, trong đó có Việt Nam.Bạn đang xem: bí quyết làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bạn hoàn toàn có thể thưởng thức bánh gạo nước hàn tại những sạp hàng, nhà hàng hay cửa hàng mì…và cũng có thể tự làm bếp món nạp năng lượng này trên nhà. Với bài viết này, hãy cùng khám phá những cách làm bánh gạo hàn quốc ngon và dễ dàng và đơn giản nhé!


*

Cùng tìm hiểu về món bánh gạo hàn quốc Tteokbokki

Với những bạn yêu thích siêu thị Hàn Quốc, món Tteokbokki đã mất quá xa lạ. Đây là món ăn lôi kéo không hầu như tại “xứ kim chi” ngoài ra được rất đa số chúng ta trẻ nước ta yêu thích. 

Tteokbokki là gì?

Tteokbokki là món bánh gạo truyền thống của Hàn Quốc, có xuất phát từ món ăn uống cung đình được gia công từ bánh dày thái mỏng, có tên là tteok jjim.

Bạn đang xem: Cách làm bánh gạo hàn quốc kênh 14

Bánh gạo Hàn Quốc lúc này được chế tao từ món bánh gạo garaetteok, kết phù hợp với nhiều thành phần khác ví như thịt bò, hành, cà rốt, nấm, chả cá với hành tây…đặc biệt, không thể không có tương ớt cay. Đây là “linh hồn” của Tteokbokki, khiến cho vị cay đặc trưng cho món ăn uống này.

Bánh gạo nước hàn Tokbokki bao gồm những loại nào?

Từ một món ăn cung đình, bánh gạo hàn quốc dần trở nên gần gũi hơn với người dân. Đây là món ăn uống được ship hàng phổ trở nên tại những nhà hàng, quán ăn uống Hàn Quốc cùng cả phần lớn sạp hàng đồ ăn vặt trên phố.

Đi liền với sự phổ biến, món bánh này cũng được “biến tấu” thành nhiều nhiều loại khác nhau.

Bánh gạo ko cay ganjang tteokbokki


*

Ganjang tteokbokki còn được gọi là bánh gạo nếp Hoàng gia, là món bánh gạo hàn quốc không cay cùng ít màu sắc hay có color nhạt. Món bánh này lộ diện từ thời Chosun (1382 ~ 1910). Thời gian này, người ta bào chế món ăn bằng phương pháp xào bánh gạo với thịt, một vài một số loại rau xanh và dầu đậu nành.

Trong một vở kịch với tên “Dae Jang Geum”, món nạp năng lượng này đã lộ diện trong cảnh phụ nữ Jang Gum nấu với dâng lên công ty vua. Tên thường gọi món bánh Hoàng Gia khởi đầu từ đây.

Bánh gạo cay gochujang tteokbokki


*

Gochujang tteokbokki là một số loại bánh gạo cay sệt trưng, bao gồm vị cay nóng, có màu đỏ của tương ớt cay gochujang. Món bánh độc đáo này xuất hiện thêm từ năm 1950 vì chưng một người thiếu phụ bán món ăn trên hè phố. Bà đã đến tương ớt gochujang vào xào thuộc món bánh gạo truyền thống, tạo nên sự new lạ. Đây cũng là phiên bạn dạng bánh gạo thịnh hành nhất hiện nay.

Nếu bạn ưa thích những món cay rất có thể tham khảo bải viết: Recommend các loại mì cay hàn quốc được team cay yêu thích

Cách làm cho bánh gạo hàn quốc ngon chuẩn chỉnh vị - có tác dụng Tteokbokki

Trong quy trình hình thành cùng phát triển, món bánh gạo hàn quốc được chế tao theo rất nhiều cách khác nhau, mang lại sự đa dạng mẫu mã và lạ mắt cho món nạp năng lượng này. Nếu như khách hàng yêu mê thích món bánh gạo Tteokbokki của xứ hàn Quốc, rất có thể tham khảo một số trong những công thức đơn giản, dễ có tác dụng dưới đây:

Cách làm Tteokbokki thứ hạng Hàn


*

Nguyên liệu làm cho bánh gạo

Để có tác dụng bánh gạo Hàn Quốc, chúng ta cần sẵn sàng những loại nguyên vật liệu sau:

350gr bột gạo

380ml nước

5ml dầu mè (hoặc dầu ăn)

1 muỗng cà phê muối

500gr bánh gạo

4 chén nước cần sử dụng gà

4 miếng bánh cá hàn quốc cắt thành miếng vuông vừa ăn

1 muỗng tương ớt hàn quốc Gochujang

1/4 cái bắp cải rửa sạch, xắt tua nhỏ

1 cây hành boa rô rửa sạch, xắt từng lát mỏng

1 củ tỏi băm nhỏ

1 muỗng cà phê ớt bột

1 thìa mè rang

Dầu ăn, nước tương, đường

Cách có tác dụng Tokbokki kiểu Hàn

Bước 1: làm cho bánh gạo

Bạn bỏ phần bột vào thau, thêm một chút muối và nước vào trộn đều. Dùng tay trộn bột kỹ với dẻo. Tiếp đó, mang đến bột vào hấp khoảng tầm 20 phút là bột chín.

Lưu ý: khi hấp, chúng ta nên lót một miếng vải cần nắp để tránh hơi nước bám dính bột.

Bước 2: làm Tokbokki

Bạn cho phần bánh vừa làm cho ngâm vào thau nước nhằm nguội khoảng tầm 1 tiếng rồi vớt ra, để ráo. Giải pháp này để giúp đỡ bánh gạo thêm chắn chắn và không bị bở.

Xem thêm: Trọn Bộ 24 Đề Tiếng Anh Thpt Quốc Gia 2020 Môn Tiếng Anh, Đề Thi Chính Thức

Với phần sốt, chúng ta cho vào bát 1 thìa ớt Gochujang, 1 muỗng cafe ớt bột, 1 thìa nước tương, 1 muỗng cà phê đường vá 1 muỗng nước, tất cả trộn đều, để riêng.

Tiếp đó, bạn bắc chảo lên bếp, nhảy lửa to rồi cho vào nồi 4 chén bát nước sử dụng gà cùng đun sôi. Sau đó, các bạn cho các thành phần hỗn hợp ớt Gochujang đang pha chế nghỉ ngơi trên vào, khuấy phần đa cho tan. Nếu như phần nước nổi bọt, vớt không còn bọt cho tới khi nước trong.

Bạn thường xuyên cho bánh cá vào nấu khoảng 2 – 3 phút rồi cho bánh gạo vào nấu. Lúc nước sôi bùng lên đợt nữa thì khuấy nhẹ nhằm bánh gạo không trở nên dính vào nồi. Bạn xem xét khuấy đông đảo tay trong tầm 4 phút, khi nước cạn còn khoảng 1/3 nồi là được.

Tiếp theo, chúng ta cho bắp cải vào, khuấy phần đa và vơi tay cho đến khi nước sử dụng sánh đặc, bám quanh thân bánh gạo là có thể tắt bếp.

Cho bánh gạo cay Tokbokki ra đĩa, rắc thêm mè rang cùng một vài lát hành boa rô lên bề mặt bánh gạo là hoàn thành.

Cách làm bánh gạo ngọt Hàn Quốc

Bên cạnh món bánh gạo cay “trứ danh”, chúng ta cũng có thể “biến tấu” cùng với món bánh gạo ngọt. Công thức dễ dàng và đơn giản như sau:


*

Nguyên liệu chuẩn chỉnh bị

1 chén đậu black hoặc đậu đỏ

1/2 bát táo khuyết tàu khô nước hàn (có thể thay bởi nho, việt quất, hồng khô…)

1/2 chén bát bí ngô

10 hạt dẻ lớn

1/2 chén hạt óc chó

3-5 bát bột gạo

3-4 thìa đường

1/3 bát bột hạnh nhân (tùy thích)

Xửng hấp (vỉ hấp)

Cách chế biến

Khi đã chuẩn bị đầy đầy đủ nguyên liệu, bạn bước đầu chế trở nên món bánh gạo ngọt hàn quốc như sau:

Bước 1: Bạn dìm đậu khoảng tầm 3-4 giờ để hạt đậu nở ra. Táo khuyết tài bạn rửa sạch, túng ngô sơ chế sạch, giảm miếng nhỏ dại rồi luộc qua mang đến mềm. Phân tử dẻ luộc chín, bóc vỏ và cắt vừa ăn. Trái óc chó bạn tách bóc vỏ và để riêng.

Bước 2: Tiếp đó, bạn đỏ bột nếp vào bát hay nồi lớn, thêm gạo, bột hạnh nhân và 2 thìa nước rồi trộn những tay. Liên tiếp cho đậu đen, túng ngô, hãng apple mèo, phân tử dẻ và quả óc chó vào với trộn đều.

Bước 3: Bạn đun sôi nước để hấp bánh, hấp trong 30 phút đến khi khá nước khiến cho bột chín và đóng thành khối bánh rắn chắc.

Bạn chờ bánh nguội thì bóc tách bánh gạo thoát ra khỏi lớp vải. Làm ướt tay trước lúc chạm vào bánh đễ đỡ dính.

Bên cạnh hai bí quyết làm bánh gạo Hàn Quốc đơn giản và dễ dàng trên, chúng ta có thể làm những món ăn rất dị từ bánh gạo như bánh gạo chiên giòn, bánh gạo rán trứng hay bánh gạo rán lắc phô mai…Chúc bạn thành công xuất sắc với món bánh gạo nước hàn Tteokbokki.