Thịt kho đậu phụ thơm ngon lại rất là dễ làm, mang đến bữa ăn gia đình thêm đa dạng và hấp dẫn. Hãy thuộc vào nhà bếp và chế biến ngay món kho ngon này cho mái ấm gia đình mình nhé!
Nguyên liệu làm cho Thịt kho đậu hũ mang lại 2 - 3 người ăn
Thịt ba chỉ 700 gr Đậu hũ chiên sẵn 5 miếng Hành tím 5 củ Tỏi 50 gr Ớt 4 quảGia vị phải có: nước mắm, phân tử nêm, tiêu, muối, đường vàng, tương ớtDụng cụ: nồi, chảo chống dính, sơn chén, thìa đũa,...
Bạn đang xem: Cách kho thịt đậu hũ
Mẹo chọn vật liệu ngon:Mẹo chọn lựa thịt kho ngon:Thịt kho bạn nên chọn lựa thịt cha chỉ, bởi vì loại giết này lúc kho sẽ mang đến miếng thịt mềm béo, không xẩy ra khô.Khi mua thịt đề xuất lựa mọi miếng thịt có phần nạc và mỡ cân nặng đối để khi chế biến xong thịt sẽ không thật ngấy, không quá khô.Thịt ba chỉ có độ bọn hồi cao, khi dùng tay ấn dịu vào phần thịt xúc cảm phần thịt chắc, rút tay thoát khỏi thịt thì thịt trở về hình dáng ban đầu nhanh chóng kia là bộc lộ của giết thịt ngon.Chú ý phần domain authority của thịt, với thịt con lợn ngon mặt phẳng da vẫn mịn màng, không quá khô, không quá nhờn.Mẹo chọn đậu hũ: Chọn đậu phụ: Chọn đậu phụ non, là các loại mềm, dễ vỡ, thường cắt vuông, mặt đậu hũ cực kỳ mịn. Gần như miếng đậu ngon, làm thoải mái và tự nhiên có màu trắng ngà, trắng sữa, không tồn tại dấu hiệu đổi màu sang tiến thưởng như đậu gồm pha thạch cao.Đậu hũ có thể mua đậu hũ rán sẵn hoặc tải đậu hũ trắng về từ bỏ chiên. Nếu như không mua đậu hũ làm sẵn, bạn có thể tham khảo: bí quyết làm đậu phụ tại nhà thơm ngon, dễ dàng và đơn giản dễ triển khai tại nhà
Sơ chế đậu hũ với hành tỏi
Đậu hũ rửa sạch, để ráo, thái thành khối vuông nhỏ dại vừa ăn. Hành tím, tỏi làm cho sạch, băm nhỏ.Ướp thịt
Ướp thịt với cùng một muỗng canh phân tử nêm, 1/2 muỗng coffe muối, 3 muỗng nhỏ canh nước mắm, 1 thìa canh mặt đường vàng, 1 muỗng canh tương ớt, một ít hành tím cùng tỏi băm. Đảo đều cho thịt thấm gia vị. Ướp thịt khoảng chừng 30 - 40 phút.Chiên đậu hũ
Bắc chảo lên bếp, bật bếp lửa vừa, cho đậu vào rán ngập dầu. Chiên cho đậu quà đều những mặt thì vớt ra, để ráo bớt dầu.Xem thêm: Tí Vua Channel - Trò Đùa Của Số Phận
Mẹo rán đậu hũ giòn, ngon: Để đậu thật ráo nước trước lúc chiên vày nếu còn ướt, chiên sẽ ảnh hưởng bắn dầu và dễ bám chảo.Khi chiên đậu hũ, bạn làm nóng chảo trước rồi new cho dầu nạp năng lượng vào, chờ dầu sôi lăn tăn mới cho đậu hũ vào chiên. Trường hợp không, đậu có khả năng sẽ bị dính chảo, lúc dầu nóng, lớp vỏ đậu hũ rán sẽ quà giòn, đẹp mắt hơn. Không rán với dầu thừa nóng, bốc khói, đậu hũ cấp tốc cháy.Dầu chiên cần ngập khoảng tầm 1/3 hoặc một nửa miếng đậu hũ, chiên trong lửa vừa.Khi chiên không để các miếng đậu kết dính nhau, sẽ khó lấy ra. Cừu với con số đậu hũ vừa phải, không không ít để tránh ánh sáng dầu bị giảm và đậu hũ không giòn ngon được.Khi chiên, chúng ta để một mặt đậu tiến thưởng hẳn rồi mới lật sang cừu mặt còn lại, giả dụ trở sớm, đậu dễ bị nát.Nếu đậu hũ bị dán chảo, bạn hãy tắt bếp, nghiêng dầu về một phía, nhằm yên đợi chảo nguội là đậu hũ đang tự bong ra.
Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho khoảng tầm 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi, làm nóng dầu cùng với lửa vừa rồi bỏ phần hành tím băm sót lại vào phi thơm.Khi hành rubi thơm thì vớt hành bỏ vô tô thịt, trộn phần đông lên. Cho tiếp tục vào nồi 2 muỗng canh đường vàng, đun nấu lửa vừa và hòn đảo đều cho đường tung ra, có màu tiến thưởng nâu đẹp mắt thì bớt lửa nhỏ tuổi nhất, bỏ phần tỏi băm, ớt sót lại vào phi thơm.Cho thịt đã ướp trước đó vào xào thật săn lại, cho thêm 50% chén nước vào nồi chan nước xấp xấp thịt.Kho làm thịt được khoảng chừng 15 phút, nước bắt đầu cạn cùng thịt chuẩn bị chín thì đến đậu hũ vào, hòn đảo đều.Cuối cùng, cho ít tiêu vào trong nồi vào tắt bếp.
Thành phẩm
Thịt kho đậu phụ thơm ngon với thịt bự mềm, đậu phụ mềm ngon mặn mà mà phương pháp lại thật dễ làm đúng không nhỉ nào! Hãy cùng thưởng thức ngay món ăn ngon này với cùng một ít cơm trắng để cảm giác độ ngon của chính nó nhé!Thịt kho đậu phụ thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho mái ấm gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công! *Tham khảo hình hình ảnh và công thức từ kênh YouTube bếp Của Vợ.