Bánh bò thốt nốt có màu sắc đặc trưng của đường thốt nốt, vị bự ngậy của cốt dừa khiến người nào cũng thích. Hơn nữa, cách làm cho bánh trườn thốt nốt lại không quá khó, chỉ bởi những vật liệu đơn giản bạn đã sở hữu thể làm các cái bánh trườn ngon không kém ngoài hàng. Như thế nào hãy cùng bắt tay vào triển khai ngay đi nào.
Nguyên liệu làm cho bánh bò thốt nốt
Chắc hẳn nguyên liệu luôn luôn phải có cho món bánh trườn này là mặt đường thốt nốt. Không tính ra, bạn cần sẵn sàng một số nguyên liệu và phương tiện dưới đây:
Đường thốt nốt khô: 360g;Nước cốt dừa: 500g;Trứng gà: 6 quả;Bột năng: 240;Bột gạo: 9g;Vanilla dạng nước: 9g;Muối nở (Baking soda): 9g;Bột nổi (Baking Powder): 9g;Bơ thơm để thoa khuôn bánh bò;Dụng cụ: lò nướng, khuôn bánh bò, chảo, tô, thìa,…
Nguyên liệu làm cho bánh trườn thốt nốt rễ tre
Hướng dẫn có tác dụng bánh trườn thốt nốt
Khi đã sẵn sàng đầy đủ các nguyên liệu cần thiết, bạn sẽ thực hiện theo hướng dẫn cách có tác dụng bánh dưới đây:
Đun chảy đường thốt nốt
Đường thốt nốt khô download về cắt nhỏ tuổi và bỏ vô nồi, thêm 10 – 20g nước cốt quả dừa tươi để các thành phần hỗn hợp sền sệt, nấu dễ dàng tan hơn. Bạn nấu các thành phần hỗn hợp đường ngơi nghỉ lửa nhỏ, khuấy thường xuyên để không xẩy ra cháy.
Bạn đang xem: Bánh bò thốt nốt nước cốt dừa
Khi đường ban đầu sôi với tan hết, chúng ta cũng có thể hạ lửa nhỏ hơn mức ban sơ để giúp mặt đường lên màu đẹp nhất hơn. Khuấy liên tiếp trong thời gian 5 – 10 phút để mặt đường lên color caramel thì tắt bếp.
Lúc này bạn cho số nước cốt dừa còn lại (480g) vào mặt đường thốt nốt đã đun và khuấy tan. Vì như vậy, cốt dừa đã không tách bóc dầu, bánh sau nướng không xẩy ra hắt và bị dầu nếu nhằm qua đêm.
Trộn bột bánh bò thốt nốt cốt dừa
Khi mặt đường thốt cốt dừa nguội, bạn tách bóc thành nhị phần, phần láo lếu hợp bự và hỗn hợp đường bé dại ~ 170g.
Hỗn đúng theo đường béo lược qua rây và bỏ vô tô bột gồm 240g bột năng để tạo độ sánh + 9g bột gạo. Không cho vào bột lúc thốt nốt cốt dừa còn rét vì vì vậy bột sẽ ảnh hưởng chín. Sử dụng màng quấn thực phẩm bịt kín miệng tô cùng để bột ngủ trong thời hạn 1h30 phút. Tránh bài toán ủ quá thọ vì như vậy nước cốt dừa dễ dẫn đến hỏng.
Khi bột ủ ngay sát đạt thời gian bạn làm nóng bếp nướng trước ở ánh nắng mặt trời 165 độ C, chính sách 2 lửa (lửa trên cùng lửa dưới). đến khuôn bánh bò vào lò làm cho nóng vào ~ 10 phút.
Tiếp tục quét bơ thơm vào khuôn nhằm bánh trườn không kết dính khuôn với giúp bánh trườn sau nướng ngon hơn. Sau đó, đặt lại khuôn vào lò, nhằm 10 phút để khuôn nóng.
Ủ bột bánh bò
Đập 6 quả trứng con kê vào tô, khuấy tan bảo đảm không tạo bọt bong bóng khí. Chúng ta có thể dùng nĩa quấy tan trứng nhẹ nhàng. Lược qua rây 2 lần để giúp trứng mịn hơn.
Xem thêm: Ban Chao Mao Mu Lan, Hong Bo Mua Dep, Chim Chao Mao Mu Lan Hong Bo Hot To Va Sang
Sau kia cho hỗn hợp trứng vào bột (bột năng + bột gạo + thốt nốt cốt dừa) đã ủ đầy đủ 1h30 phút cùng khuấy tan, nhằm sang một bên.
Hỗn hợp thốt nốt cốt dừa nhỏ dại (170g) chế tạo 9g bột nổi và 9g muối hạt nở, trộn gần như tay. Chúng ta lược qua rây để bảo đảm hỗn vừa lòng này tan mọi và cho vô bột lớn. Chúng ta khuấy phần đông để tất cả nguyên liệu hòa quấn vào nhau. Thêm 6g vani nước sẽ giúp bánh thơm rộng (không bắt buộc).
Nướng bánh
Tô bột được lược qua rây một lần tiếp nữa và bỏ vào ca có miệng giúp đổ bột vào khuôn dễ dãi hơn. Ở tiến độ này, có hai biện pháp nướng bánh khác biệt mà chúng ta cũng có thể áp dụng là nướng bánh áp dụng lò nướng cùng nướng chảo. Cố thể:
Nướng bánh bằng lò nướngKhông yêu cầu lấy khuôn thoát khỏi lò nướng, các bạn đổ bột trực tiếp vào khuôn. Chú ý lượng bột chỉ bằng ⅔ khuôn bánh để có không gian cho bột nở trong khi nướng bánh. Đối cùng với lò hay nướng 3 lần ở ánh sáng như sau:
Lần 1: 165 độ trong thời hạn 30 phút;Lần 2: 155 độ trong thời gian 10 phút;Lần 3: 135 độ trong thời gian 10 phút;
Sau 3 lần nướng, bạn xuất hiện lò và dùng tăm xóc vào bột còn nếu không dính que nghĩa là bánh sẽ chín. Mở hé cửa lò khoảng 5 phút, tắt phòng bếp và mang ra khỏi lò nướng. Để nguội lôi ra khỏi khuôn và nên để trong tủ rét mướt 2 – 3h trong phòng mát tủ giá và trải nghiệm sẽ siêu ngon, bánh mượt hơn.
Cách có tác dụng Bánh Bò bằng Bột Gạo trường đoản cú Xay “Siêu Ngon mập Ngậy”
Cách làm Xôi Khúc Lá Dứa khôn xiết Ngon “Chuẩn Vị” Miền Bắc
Nướng bánh bởi chảo chống dínhNếu không tồn tại lò nướng, bạn có thể sử dụng chảo phòng dính để nướng bánh bò.
Sử dụng chảo chống dính loại đáy phẳng, có nắp đậy và làm cho nóng chảo bên trên bếp. Sử dụng cọ phết một tấm bơ thơm vào lòng chảo. Khuấy đều và đổ bột vào với độ dày 0.5 – 1cm, rán trên phòng bếp khoảng 3 – 5 phút. Lưu lại ý canh chỉnh và sửa chữa lửa cho phù hợp để tránh triệu chứng đế bánh cháy.
Lật ngược bánh, rán thêm trên phòng bếp 1 phút và kéo ra đĩa, để nguội. Tiếp tục rán bánh khác cho tới khi hết bột.
Có thể thấy phương pháp làm bánh trườn thốt nốt không quá khó, chỉ với những nguyên vật liệu cơ phiên bản bạn đã thuận lợi có được món bánh ngon đãi cả nhà. Lưu ý công thức làm bánh trườn trên đây chỉ thích hợp để nướng, tránh việc hấp bởi vì khó canh sức nóng chuẩn, bánh dễ dẫn đến hỏng. Tự Vào Bếp mong rằng thông tin từ bài viết là hữu cho tất cả những người dùng.
